ПОЛЕЗНЫЕ СОРНЯКИ

Недоступ Д.

Рудеральные растения – это сорные растения, произрастающие около строений, на пустырях, свалках, в лесных полосах, вдоль путей сообщения и на др. вторичных местообитаниях.
Биологические особенности сорных растений очень многообразны. Многим сорнякам присущ очень высокий коэффициент размножения. Так, одно растение белой щирицы может дать до 6 млн. семян. Семена сорняков способны длительное время не терять всхожесть. Для них характерно неодновременное произрастание, растянутый период покоя. У некоторых сорняков образуются группы семян, в разной степени подготовленные к прорастанию. Так, у мари белой имеются семена трех групп: крупные коричневые, прорастающие в первые дни обсеменения; более мелкие с толстой оболочкой черного или зеленовато-темного цвета, прорастающие на второй год; очень мелкие, почти круглые, блестящие, черного цвета, прорастающие на третий год.
Рудеральные растения часто имеют различные приспособления, предохраняющие их от уничтожения животными и человеком. Например, шипы, жгучие волоски, ядовитые вещества и др. Семена некоторых сорняков, пройдя с кормом через желудочный тракт животного, не теряют своей жизнеспособности и, попав на поля вместе с неперепревшим навозом, дают новые поколения.
У семян, плодов многих видов сорняков имеются приспособления для перенесения их на большие расстояния. Так, у одуванчика, осотов семена снабжены летучками, парашютиками, с помощью которых они поднимаются высоко в воздух и ветром переносятся на большие расстояния. У семян таких сорняков, как репяшок, липучка, имеются крючки, зацепки, с помощью которых они прикрепляются к таре, одежде человека, шерсти животных и разносятся. Важной биологической особенностью сорняков является парус¬ность, т. е. показатель отношения площади наибольшего сечения тела семени (см2) к его массе (г). Чем выше коэффициент парусности, тем на большее расстояние будут переноситься семена ветром. Это создает условия для распространения адвентивных видов на новые территории.
Сорняки как представители дикой флоры в процессе длительной эволюции в борьбе за существование приобрели приспособления к разным экологическим режимам. Они отличаются большой морозостойкостью, способностью переносить засуху, понижения температур во время вегетации и т. д.
Многие многолетние сорняки обладают высокой способностью к вегетативному размножению. Способность одновременно образовывать семена и вегетативные почки служит большим препятствием для уничтожения многолетних сорняков: корневищных (пырей, кострец, свинорой, хвощ полевой и др.), корнеотпрысковых (бодяк полевой, осот полевой, горчак, сурепка и др.). Осоты, бодяк, пырей ползучий своими мощно разрастающимися корневыми системами сильно иссушают почву, а корни горчака розового выделяет вещества, вредные для многих растений, и вблизи его куртин гибнут зерновые культуры. Существует ряд рудеральных сорняков, вызывающих аллергию (амброзия полыннолистная, клен ясенелистный), некоторые растения ядовиты для человека и животных (паслен черный, вьюнок полевой, ярутка полевая).
Несмотря на безусловную вредность сорняков для человека, многие из них имеют полезнее свойства. Среди сорных растений много ценных лекарственных, медоносных  и кормовых растений. Рудеральные сообщества, развиваясь на местах, полностью лишенных напочвенного покрова, часто дают начало восстановительным сукцессиям.
Одуванчик лекарственный - растение целебное и очень полезное. Одуванчик растёт рядом с жильём, около дорог, по выгонам, опушкам, на берегах рек, озёр и т. д. Это растение обычно засоряет сады, газоны, луга, одуванчики хорошо поедает скот. Листья молодого одуванчика употребляют в пищу для приготовления свежих салатов. Из корзинок варят варенье. Прожаренный корень используется для приготовления напитков, похожих по вкусу на кофе.
Благодаря целебным веществам, которые содержатся в одуванчике, это растение вполне можно использовать для лечения атеросклероза, сахарного диабета, а также как средство мочегонное при почечнокаменной и желчнокаменной болезни, как вспомогательное средство при лечении анемии. Также одуванчик – отличное ранозаживляющее средство и может применяться в терапии парезов, параличей, как антигельминтное лекарство. Его можно использовать как противолучевое средство, и он крайне полезен при терапии артритов и в качестве препарата, помогающего удалить бородавки. Одуванчик применяют для лечения заболеваний кожи, при обезвреживании укусов ядовитых насекомых, а также растение очень хорошо помогает кормящим матерям при недостатке молока.
Тысячелистник обыкновенный представляет собой многолетнее душистое растение. У тысячелистника множество тонкорассеченных листьев, и это оправдывает название растения. Мелкие соцветия-корзинки, которые кажутся цветками, собраны в крупные зонтичные соцветия. Тысячелистник произрастает на открытой местности, часто встречается у дорог, во дворах, по пустырям.
В качестве лекарственного растения тысячелистник используют с давних времен. Еще греческий герой Ахилл исцелял его травой своих солдат, истекающих кровью. Латинское название растения – Achillea – происходит от его имени. По некоторым древним названиям, переведенным на современные языки, можно понять, от каких болезней и кто лечился этим цветком: «тысячелистник рыцарей», «трава солдатских ран», «трава крови», «чахоточная трава» и прочее. Древние римляне после завоевания земель обязательно сеяли возле своих военных лагерей это растение и называли его военной травой. Тысячелистник специально высаживали возле рабочих мастерских, чтобы всегда под рукой была свежая трава, и можно было наложить повязку из растения в случае травмы или открытой раны.
Помимо этого, тысячелистник использовался для магических ритуалов. С помощью растения гадали, колдовали и накладывали порчу.
Сок растения назначают при лечении анемии, он предупреждает возникновение камней в почках, печени и имеет еще массу полезных медицинских применений. Бытует мнение, что препараты из тысячелистника не следует употреблять при склонности к тромбозам. Однако большинство фитотерапевтов считают, что растение можно использовать в любых ситуациях, связанных с кровью. Оно действует очень мягко, и даже при длительном применении тромбы не образуются.
Кроме того, тысячелистник хорошо помогает при заболеваниях нервной системы – истериях, ипохондрии, головной боли, причем наиболее сильное воздействие оказывается при головной боли, сопровождающейся носовыми кровотечениями. Тысячелистник также применяют при заболеваниях сосудов и сердца, поскольку растение обладает возможностью их расширения, особенно сосудов сердца. Одно из важных свойств тысячелистника – способность к воздействию на венозную стенку. Вот почему эта трава хорошо помогает при варикозном расширении вен.
Используется растение при язвенной болезни желудка, даже в тех случаях, когда стенка желудка покрыта эрозией и бывает кровотечение. Его также применяют при колитах, энтероколитах, дизентерии. Тысячелистник хорошо изгоняет глистов, он эффективен при энурезе. Особенно хорошо его принимать при болезненных менструациях, сопровождаемых обильным кровотечением. Кроме того, препараты из растения используют для возобновления лактации.
В XVII веке траву стали добавлять в еду в качестве специи, поскольку листья и цветки растения имеют довольно приятный вкус.
Тысячелистник – цветок неприхотливый, он является прародителем многих декоративных сортов для сада, отличающихся яркими красками и выносливостью.
Пижма северная. В народе пижму прозвали дикой рябинкой. Это название она получила из-за формы соцветия. Пижма цветет довольно долго: цветение начинается в конце июня и завершается только в сентябре. Цветки имеют ярко-желтый цвет, они мелкие, собраны щиток на верхушке стебля. Пижма произрастает практически на всей территории России, за исключением Крайнего Севера. Как правило, она растет у дорог, жилищ, на лугах, в степях, по берегам рек. Только с недавнего времени пижма стала применяться как лекарственное растение, пряное и пищевое.
В лекарственных целях используют цветки пижмы, в редких случаях – листья. Пижму применяют при гепатите, для тонизирования мускулатуры желудочно-кишечного тракта, а также для усиления секрецию. По итогам проведения экспериментов над животными настой из цветков пижмы оказывает положительный эффект на работу сердца, а именно увеличивает амплитуду сердечных сокращений, повышает артериальное давление, замедляет ритм сердца. Содержащееся в листьях эфирное масло является хорошим средством против глистов и антимикробным препаратом. Порошок этого растения используют как препарат для уничтожения вредных насекомых.
Листья пижмы заменяют корицу и мускатный орех для отдушки ликеров и консервации мяса, употребляются в пищу для ароматизации салатов, пудингов и кексов.
Подорожник большой  можно встретить вдоль дорог, на пустырях или в степях, на лугах и песках, даже на сорных местах. В семенах многих видов подорожника содержится слизь и гликозид аукубин.
Подорожник и его лекарственные свойства широко используют во многих странах Азии и Европы. Это растение также называют «семижильным попутчиком», так как оно имеет вертикальные жилы на листве. Его созревшие семена прилипают, как приклеенные, к шкуре животных, обуви и одежде людей. Из листьев приготовляют настои и используют в качестве отхаркивающего средства. Сок из подорожника применяют для лечения гастритов и энтеритов, а так же для улучшения пищеварения. Широко известно антисептическое и ранозаживляющее действие листьев подорожника.
Пастушья сумка обыкновенная – это однолетнее растение из семейства капустовых. Растение легко определяется по плодам - треугольным стручочкам. Кровоостанавливающее действие пастушьей сумки было известно еще стародавним врачам Греции и Рима. В наше время народная медицина тоже использует кровоостанавливающее свойство пастушьей сумки (легочные, почечные, кишечные, геморроидальные, маточные кровотечения, атония матки, поносы, эрозивные гастриты, язвенная болезнь со склонностью к кровотечениям), а так же в смеси с полевым хвощом   для лечения почек и печени. В последнее время появились сведения о влиянии травы пастушьей сумки на работу сердечно-сосудистой системы. Действие ее сходно с действием омелы — выравнивающее и регулирующее для ослабленного сердца, особенно у пожилых людей.
Листья молодого растения весной богаты витаминами, их употребляют для приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков. Кормовое для кроликов. Медонос. Культивируется в Китае на бедных бросовых землях как неприхотливое овощное растение, где есть даже разные ее сорта.
Клевер луговой - многолетнее растение с хорошо ветвистыми приподнимающимися стеблями. Его тройчатые листья имеют особенность: они к ночи складываются и открываются только утром. Именно из-за формы листьев растение получило свое латинское название – Trifolium (трехлистник).
Благодаря своему составу листья, цветки лугового клевера применяют в качестве смягчительного, болеутоляющего, противоопухолевого, ранозаживляющего, противовоспалительного, потогонного средства. Настои, отвары растения обладают желчегонным, мочегонным, отхаркивающим, противоопухолевым, вяжущим, антисептическим, десенсибилизирующим, кровоостанавливающим действием.  Свежие, измельченные до состояния кашицы листья используются для лечения трудно заживающих ран, остановки кровотечения, для заживления поврежденной ожогом кожи, абсцессе, ревматических болях.
Клевер является ценным кормовым растением, но и люди могут использовать его в пищу. Хозяйки на Кавказе нераспустившиеся клеверные головки квасят, как капусту. Из молодых листьев и ростков клевера можно готовить салаты и зеленые щи.
Полынь обыкновенная относится к семейству астровых. Это растение очень плодовито. Одно растение способно дать до 100 000 семян, это основной его способ размножения. Растет полынь на пустых, заброшенных участках, выбирает обочины дорог, лесные опушки.
Лечебный спектр полыни обыкновенной очень широк, но прежде всего она активизирует функцию желез желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, стимулирует роды и менструацию, успокаивающе действует на центральную нервную систему, снимает судороги и различные колики.
В пищу используют листья, стебли и цветки полыни для придания своеобразного аромата и вкуса различным маринадам, соусам, уксусу. Используют ее и в ликеро-водочной промышленности и пивоварении вместо хмеля.
Щавель конский – это лекарственное травянистое многолетнее растение семейства спорышевые.
Щавель конский в медицине (научной и народной) используется в качестве отваров и порошков. Корень и корневища растения применяются народными целителями в качестве эффективного слабительного, вяжущего, противоглистного, кровоостанавливающего, ранозаживляющего, бактерицидного, противовоспалительного средства. Листья (свежие) являются действенным ранозаживляющим, противоцинготным, нарывным средством. Плоды оказывают бактерицидное, противовоспалительное, вяжущее действие.
Внутреннее применение щавеля конского в виде порошка оказывает закрепляющее (при небольшой дозировке) и слабительное действие (при увеличении дозы порошка). Кроме того, порошки оказывают положительное воздействие на организм при малокровии, регулирует работу ЖКТ. Такое средство назначается для лечения желчного пузыря (прогонки желчи). В виде настоев и отваров растение рекомендуется для эффективного лечения колитов, гемоколитов, энтероколитов.
В пищу употребляют только молодые листья и черешки весной, когда в них почти нет горечи. В кулинарии некоторых стран, например, Армении, широко применяются сушеные листья конского щавеля, так как в процессе сушки они утрачивают горечь и приобретают оригинальный вкус.
Другие народы также использовали это неприхотливое растение, которое довольно распространено, когда зерновые культуры не давали хорошего урожая. В этом случае плоды и стебли конского щавеля высушивали, размалывали и смешивали с обычной мукой. Из этой смеси выпекался хлеб. Кроме этого, листья и плоды этого растения добавляют в корм свиньям, гусям, курам и кроликам. В прежние времена, когда химических красителей еще не существовало, из корней и корневищ этого растения получали экстракт, из которого изготавливали краску черного и желтого цвета. А из листьев и стеблей конского щавеля – краску зеленого цвета. Поскольку в растении содержатся в большом количестве дубильные вещества, его очень широко использовали мастера, занимающиеся дублением кож.
Льнянка обыкновенная или львиный зев, жабрей, дикий лен, зорница, видальник, розмарин полевой, собачки, стоголовник, пьяная трава – все это многочисленные названия травянистого многолетника, выходящего из семейства норичниковых, достигающего в дикой природе высоты сорока сантиметров, и имеющего тонкое ползучее корневище.
Все части растения являются ядовитыми. В медицинских целях используется только трава льнянки обыкновенной.
Растение обладает слабительным, мочегонным, потогонным, желчегонным, противоглистным действием, снижает болезненность при заболеваниях пищеварительной, половой систем. Успешно применяется при запоре, водянке, золотухе, желтухе, малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, дыхательной системы.
Используют растение и для уничтожения насекомых в помещениях для животных.
Спорыш птичий очень популярен в народной медицине. Препараты из этого растения обладают разнообразными фармакологическими свойствами - мочегонным, антимикробным, противовоспалительным, вяжущим, потогонным, жаропонижающим, ранозаживляющим, кровоочистительным, тонизирующим, общеукрепляющим, болеутоляющим. Широко известно свойство растения повышать свертываемость крови, что позволило использовать растение в гинекологии.
Спорыш используется в качестве отваров, настоев при нарушениях функций кишечника, дизентерии, холециститах. В виде примочек и порошков применяется при воспалительных заболеваниях кожи. Средствами, приготовленными на основе горца птичьего, делают полоскания слизистых оболочек рта при цинге, стоматитах. Эффективны спринцевания при циститах, кольпитах, вагинитах. Горец птичий является компонентом чаев, употребляемых от кашля и легочных заболеваний. При регулировании обмена веществ применение чаев с горцем птичьим способствует очистке крови.
Молодые листья можно употреблять в пищу в салатах, супах, пюре из листьев.
Список литературы:
Дикое и съедобное: энциклопедия съедобных растений. http://travoed.info/entsiklopediya-sedobnyh-rastenij/klever/  
Лекарственные растения // http://100trav.su/lekarstvennye-rasteniya/
Лекарственные травы // http://www.1000listnik.ru/lekarstvennie-travi/
Народная медицина //http://nmedicine.net/lnyanka-obyknovennaya-v-narodnoj-medicine/
Травник // URL http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik.php Перспективные пряномасличные растения:пижма северная // http://www.eda-server.ru/prjan/119.shtml
Простым языком о здоровье и народная медицина //http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Рогоза В. Конский щавель. Почему кони его не едят, а люди им лечатся? http://shkolazhizni.ru/plants/articles/36802/
Щавель конский  //http://nmedic.info/story/shchavel-konskiy